Die besten Austern der Welt und mehr: Essen in Neuseeland

Sie möchten Neuseeland kulinarisch entdecken? Sehr gerne. Neuseelands Küche bringt lokale Produkte auf die Teller, die an Frische kaum zu übertreffen sind. Einfallsreich vermischen sich die multikulturellen Wurzeln der Bewohner zu innovativen Gerichten aus der ganzen Welt. Traditionelle Maori-Küche neben Pazifik, Asien, Europa verschmilzt im Land der Kiwis zu einzigartigen Geschmacks-Erlebnissen. Die Neuseeländer lieben aber auch das Einfache: Fish&Chips mit hausgemachtem Ketchup oder eine leckere Hackfleisch-Käse-Pastete.

Essen in Neuseeland - So vielfältig wie Land und Leute

Ob Fischbude am Strand, gemütliches Lokal oder luxuriöses Sterne-Restaurant - Neuseeland bietet eine große Bandbreite an kulinarischen Köstlichkeiten und man findet sie überall im Land. Wir stellen Ihnen ein paar Gaumenfreuden und Spezialitäten vor:

Bluff Oysters: Die berühmtesten Austern Neuseelands

Die Perlen des Südens heißen Bluff Oysters und zählen zu den besten Austern der Welt. Diese Austern kommen aus der kleinen Stadt Bluff, auch bekannt als die südlichste Stadt Neuseelands und Ausgangspunkt für Touren mit dem Schiff nach Stewart Island. Die Austernzeit ist von März bis August. Wenn Sie können, schauen Sie im Mai vorbei, dann findet das berühmte Bluff Oyster Festival statt.

Britisches Erbe: Fish and Chips

Der Einfluss der britischen Kultur zeigt sich in Neuseeland auch im Bereich der Landesküche. Fish and Chips gehören nämlich auch hier zum Lieblingsgericht aller Altersklassen. Leckerer, fangfrischer Fisch - zum Beispiel Hapuku, Cod Terakhi, Roughy oder Dory - kommt hier zusammen mit knusprigen, selbst gemachten Pommes auf den Tisch. Ein weiterer typischer Snack für Zwischendurch ist ein panierter Hotdog am Stiel. Dazu passt hervorragend ein leckeres Ingwerbier.

Meat Pie: Traditionell Herzhaftes

In Deutschland lieben wir unsere Currywurst, Sauerbraten oder Spätzle. Die Neuseeländer können nicht ohne ihre herzhaften kleinen Pasteten: Meat Pies. Handgemachtes Blätterteiggebäck mit Fleisch- und/oder Gemüsefüllung, das bereits für 1 Dollar zu kriegen ist und das ebenso lecker wie Fish 'n Chips schmeckt. Wo es die besten Meat Pies in Neuseeland gibt? Darüber streiten sich die Geister, aber wir haben einen äußerst köstlichen Tipp: Besuchen Sie “The Famous Sheffields Pie Shop” etwa 25 km westlich von Christchurch am Great Alpine Highway.

Whitebait Pancakes: ‘Außergewöhnlich köstlich’

Hinter “Whitebait” steckt ebenfalls ein britisch inspirierter Gaumenschmaus. Es handelt sich hierbei um winzige Jungfische, die leicht paniert frittiert werden. In Neuseeland vermengt man die Whitebait-Fische roh mit einem Pfannkuchenteig und backt alles zusammen auf einer Grillplatte aus bis es schön gold-knusprig ist. Die kleinen Fische können nur 2 Monate im Jahr in den Flüssen gefangen werden. Eine Rarität also, die sich auch im Preis bemerkbar macht: 1 Kilo Whitebait gehen für etwa 70 Dollar über die Ladentheke.

Frischer Fisch & Meeresfrüchte

Mit mehr als 14.000 Kilometern Küstenlinie ist Neuseeland ein Paradies für fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte: Hummer, Langusten, Mt Cook Lachs, Muscheln, Snapper und vieles mehr.

Kaikoura - In der Sprache der Maori bedeutet "kai" Essen und "koura" steht für Flusskrebs. Ja, dieser Ort macht seinem Namen alle Ehre. Man probiert hier wohl die besten Flusskrebse der Welt. Diese köstliche Spezialität kaufen Sie am besten frisch gefangen im Straßenverkauf. Oder genießen Sie in einem der Restaurants mit Blick auf den Pazifik.

Unser Tipp: Kaufen Sie die Flusskrebse bei "Nin Bins". Der Streetfood-Wagen ist seit 1977 in Familienbesitz. Die angebotenen Gerichte sind einfach und erschwinglich. Es gibt Flusskrebse und Muscheln. Zusammen mit der unglaublichen Aussicht einfach ein unvergessliches Kiwi-Erlebnis.

Spezialität aus der Maori-Küche: Hangi

Die Maori bereiten ihre Gerichte nach wie vor gerne auf traditionelle Weise zu. Die folgende Art der Zubereitung heißt “Hangi”. Dafür schaufelt man eine tiefe Grube, um darin Steine zu erhitzen. Sobald sie heiß genug sind, gibt man Kartoffeln, Gemüse und Fleisch hinzu. Danach wird die Grube mit Blättern zugedeckt und das Gericht gart mit Hilfe von Wasserdampf. Nach etwa 40 Minuten ist das Gemüse fertig. Bis das Fleisch gar ist, dauert es je nach Größe des Stückes 2 bis 4 Stunden. Warten lohnt sich! Das Gericht ist einfach köstlich.

Vegan & vegetarisch essen

Frisch und gesund ist auch in Neuseeland angesagt. Vegetarische oder vegane Gerichte sind leicht zu bekommen. Einer von zehn Neuseeländern ernährt sich vegetarisch oder isst überwiegend fleischfrei. Und mit der großen Auswahl heimischer Obst- und Gemüsesorten essen Veganer und Vegetarier überall in Neuseeland lecker.

Essen gehen

Nicht alle Restaurants in Neuseeland haben eine Lizenz, um Alkohol auszuschenken. “BYO” - “Bring your own” bedeutet in diesem Fall, dass Sie ihre alkoholischen Getränke selbst ins Lokal mitbringen dürfen. Übrigens, wenn Sie in Neuseeland Essen gehen, können Sie sich leger kleiden. Die Kleiderordnung wird hier äußerst informell gehalten.

Aus Erfahrung wissen wir, dass Sie während einer langen Reise durch Neuseeland sicherlich nicht immer auswärts Essen gehen möchten. Viele unserer Unterkünfte bieten Ihnen deshalb die Möglichkeit, zwischendurch auch selbst zu kochen. Auf den lokalen Märkten einzukaufen und regionale Produkte zu entdecken gehört zu den unverwechselbaren Neuseeland-Erlebnissen.

Tipp für Ihre Einkäufe

Wir verstehen sehr gut, wenn Sie während Ihrer Reise durch Neuseeland nicht jeden Abend auswärts essen wollen. Deshalb freuen sich viele unserer Gastgeber darauf, leckere Mahlzeiten für Sie zuzubereiten. Zahlreiche unserer Unterkünfte haben auch eine Küche, in der Sie selbst kochen können.

Je nach Lage der Unterkünfte sollten Sie Ihre Lebensmittelvorräte jedoch rechtzeitig einkaufen. Nicht immer befindet sich der nächste Supermarkt gleich um die nächste Ecke. Sie erhalten von uns bereits vor Ihrer Abreise genaue Informationen darüber, wo sich Ihre Unterkünfte in Neuseeland befinden und wie lange Sie auf den einzelnen Reise-Etappen unterwegs sind. So können Sie immer gut planen.

Achten Sie auf die Öffnungszeiten der örtlichen Supermärkte. Sonntags haben viele Geschäfte geschlossen. Und an einigen Feiertagen, z. B. Karfreitag, können Sie keinen Alkohol im Spirituosengeschäft kaufen. Wir empfehlen, im Voraus zu planen, um eventuelle Engpässe bei Nahrungsmitteln zu vermeiden.

Die TOP 5 Weinregionen Neuseelands

Im Vergleich zu Frankreich ist Neuseeland ein äußerst junges Weinland. Während die Franzosen bereits seit langer Zeit außergewöhnliche Weine produzieren, hat sich Neuseeland erst in den vergangenen 30 Jahren einen Namen in der Welt der Weine gemacht. Neuseeland hat etwa 10 Weinregionen, die auf der Nord- und Südinsel liegen. Wo Sie die besten neuseeländischen Weine probieren können?

Für uns sind die 5 besten Weinregionen die folgenden: